lkemizde oldukça sık tüketilen fındık, lezzetli olduğu kadar sağlıklı da olan değerli bir kuruyemiş çeşididir. Fındık, taze olarak ya da ezmesi yapılarak ve tatlandırılarak tüketilmektedir. Fındık ezmesi, tüketimi kolay olduğu için son yıllarda sıklıkla tercih edilen bir gıda maddesidir. Yediden yetmişe her yaştan insanın keyifle tükettiği ürünlerden biri olan fındık ezmesi, kahvaltı sofralarının aranan lezzetlerinden biridir. Fındık ezmesi, kötü kolesterolü düzenleyici özelliğe sahip olmasının yanı sıra vücudu dinç tutan bir gıda maddesidir.