Erzincan Yağlı Tulum Şavak Peyniri, Türkiye’nin Erzincan bölgesine özgü bir peynir çeşididir. Şavak Peyniri olarak da bilinen bu peynir, Erzincan’ın yöresel peynir geleneğini yansıtan ve kendine özgü lezzetiyle tanınan bir üründür.

Erzincan Yağlı Tulum Şavak Peyniri, genellikle koyun sütünden yapılan bir peynir olarak üretilir. Taze sütün yoğunluğu ve kalitesi, peynire özgün bir tat ve aromanın kazandırılmasını sağlar. Peynirin olgunlaşma süreci boyunca, lezzeti daha da derinleşir ve karakteristik bir dokuya sahip olur.

Yağlı Tulum Şavak Peyniri, sıkı ve yoğun bir dokuya sahiptir. Sarımsı beyaz renkte ve yağlı bir yapıya sahiptir. Lezzeti ise zengin, hafif tuzlu ve kısmen ekşimsi bir tadı vardır. Bu peynir, tulum içerisinde olgunlaştırılır ve bu süreçte tulumun özgün aroması peynire geçer, ona karakteristik bir tat katar.

Erzincan Yağlı Tulum Şavak Peyniri, genellikle dilimlenerek veya rendelenerek tüketilir. Kahvaltılarda, peynir tabaklarında, sandviçlerde veya yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, tek başına bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Enerji: 334 kcal

Yağ: 24 g

Protein: 20 g

Karbonhidrat: 9 g

Tuz: 1.49 g