sauchef Sweet & Sour Sos Çin mutfağından çıkmış bugün bütün dünya mutfaklarında bilinen ve kullanılan bir sostur. Çin’deki kullanımı genel olarak et ve balık için bir dip sos niteliğindedir.Batı dünyası bu sosu aynı zamanda yemek pişirirken de kullanır ve birçok yemek ismini bu sosun adından alır.